Infolettre N°12
19 février 2026
EN FÉVRIER QUE S’EST-IL PASSÉ ?
- Mme Gaujarengues Julianna fête ses 100 ans parmis nou
- Une Recette gourmande de crêpes pour la Chandeleur
- Atelier créatif et ambiance festive : Le Carnaval s’invite à l’EHPAD
- Michel et son accordéon
MADAME YVETTE CASSOU
Arrivée en France à l’âge de deux ans, elle y grandit entourée de ses parents et de ses frères, dans un cadre familial protecteur et structurant.
Adolescente, Julianna rêvait de devenir coiffeuse. Cependant, après l’obtention de son certificat d’études, sa grand-mère, femme de caractère et de conviction, l’oriente vers un métier jugé plus sûr : la couture. Julianna suivra ce conseil avec sérieux et talent, développant un véritable don pour ce métier manuel qu’elle exercera toujours avec passion.
Jeune femme, elle rencontre son premier mari, un ami proche de son frère. De cette union naît un fils Tamaze. Malheureusement, cette période de bonheur est brutalement interrompue par le décès de son époux pendant la seconde guerre mondiale, une épreuve marquante dans sa vie.
Plus tard, le destin met sur sa route Jean, pour qui elle éprouve un véritable coup de foudre. Leur rencontre a lieu dans un magasin de meubles tenu par les parents de celui-ci. Jean représente pour Julianna un souffle nouveau, une ouverture vers l’extérieur, lui permettant de s’émanciper de son cocon familial. Il partage avec elle une nouvelle histoire de vie. Ils se marient et de leur union naît Françoise, qui deviendra au fil des années un pilier essentiel, sur lequel Madame Gaujarengues s’appuiera pour traverser les moments les plus difficiles.
Couturière très douée, Julianna aime confectionner des vêtements pour sa famille et ses amis, dès qu’elle trouve un moment de libre. Cependant, sa vie professionnelle prend une autre tournure, son mari et elle travailleront pendant trente ans dans un cinéma en Aveyron. Elle y tient la caisse avec rigueur et sourire, tandis que son mari s’occupe des achats et des projections. Une activité prenante, mais riche de rencontres et de souvenirs comme avec Messieurs François Mitterrand et Jacques Chirac.
En 1989, au décès de son mari, Madame Gaujarengues met fin à son activité professionnelle. Elle est alors entourée de sa famille.
Elle a 5 petits enfants et à la joie d’être arrière-grand-mère une fois.
Attachée à ses proches, elle voyage à plusieurs reprises aux États-Unis pour rendre visite à son frère Edouard. Si elle n’aurait pas souhaité y vivre, elle en garde néanmoins de précieux souvenirs, notamment la découverte de monuments emblématiques comme la tombe de Kennedy ou encore la Maison-Blanche, qu’elle qualifiera avec humour de « plutôt banale ».
Dans les plaisirs simples du quotidien, Madame Gaujarengues apprécie particulièrement aller au restaurant, où elle aime déguster de la viande, ainsi que la lecture de romans, qui l’accompagne fidèlement dans ses moments de calme.
Très proche de sa fille Françoise, elle l’a suivi au fil de ses mutations professionnelles, un parcours de vie partagé qui l’a naturellement conduite à Arcachon, où elle réside aujourd’hui parmi nous.
Ce que l’on retient avant tout de Madame Gaujarengues, c’est sa discrétion, sa gentillesse constante, son altruisme profond et sa capacité à toujours penser aux autres avant elle-même. Introvertie mais profondément empathique, elle a toujours cherché à aider du mieux qu’elle le pouvait, avec une grande humanité.
Si elle avait un conseil à transmettre aux plus jeunes, ce serait celui-ci :
" Soyez gentils et travaillez sérieusement dans votre vie. Plus vous travaillerez maintenant, moins vous aurez à travailler plus tard "
RECETTE GOURMANDE DE CRÊPES POUR LA CHANDELEUR
- NIVEAU DE DIFFICULTÉ : TRÈS FACILE
- TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MIN
- TEMPS DE CUISSON : 20 MIN
- PORTION : 4 PERSONNES
- 250 g de farine de blé
- 4 œufs frais (bio de préférence)
- 450 ml de lait
- 2 c. à soupe de rhum ambré
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu (+ beurre pour la poêle ou huile de tournesol)
Étapes de la recette :
- Faites fondre le beurre
- Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté
- Faire un puit et ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux
- Ajoutez le rhum, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson
- Faîtes chauffer une noix de beurre (ou huile) dans la poêle et disposez une louche de pâte
- Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées
- Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse.Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre.
ET BON APPÉTIT !!!!!
Cette semaine, notre établissement a vibré au rythme du Carnaval grâce à un atelier créatif haut en couleurs et en bonne humeur !
Confection maison de masques
Nos résidents ont participé à un atelier de création où chacun a pu réaliser son propre masque de carnaval. Plumes, paillettes, rubans et couleurs éclatantes étaient au rendez-vous pour laisser libre cours à l’imagination.
Un moment de concentration, de partage et surtout de fierté devant des créations uniques et personnalisées !
Musique, chants et danses
Pour prolonger la fête, place à l’ambiance musicale ! Des airs festifs ont résonné dans la salle, invitant ceux qui le souhaitaient à chanter, taper dans les mains ou même esquisser quelques pas de danse.
Rires, souvenirs et énergie collective ont transformé l’après-midi en véritable célébration.
Un moment de convivialité
Au-delà de l’aspect créatif et festif, cette animation a permis de renforcer les liens, de stimuler la créativité et d’offrir un temps de joie partagé.
" Merci à tous les participants et aux équipes mobilisées pour avoir contribué à la réussite de ce bel événement ! "
MICHEL ET SON ACCORDEON : UN SOUFFLE DE JOIE À L’EHPAD
Dans le quotidien parfois monotone de l’EHPAD, certaines visites ont le pouvoir de transformer une simple journée en un moment inoubliable. C’est le cas de Michel, accordéoniste passionné, qui vient régulièrement partager bien plus que de la musique : il apporte de la vie, des souvenirs et beaucoup d’émotions.
Pendant près de deux heures, Michel fait résonner les notes de son accordéon dans l’unité protégée et la salle des fêtes. Avec un répertoire varié, allant des chansons d’autrefois aux airs populaires, il sait toucher chaque résident.
Sa présence ne se limite pas à jouer : il échange, sourit, encourage à chanter. Certains tapent des mains, d’autres fredonnent, et parfois même, quelques pas de danse apparaissent timidement… puis avec plus d’assurance.
Des bienfaits visibles et profonds
Ces moments musicaux ne sont pas anodins. Ils ont de réels effets bénéfiques sur les résidents :
- Stimulation de la mémoire: les chansons réveillent des souvenirs parfois enfouis
- Amélioration de l’humeur: les visages s’illuminent, les regards s’animent
- Création de lien social: les résidents partagent un moment collectif et chaleureux
- Réduction du stress et de l’isolement
La musique agit comme un véritable pont entre le passé et le présent.
Un moment attendu et précieux
Pour beaucoup, la venue de Michel est devenue un rendez-vous incontournable. Sa générosité est remarquable : offrir deux heures de son temps, avec autant d’énergie et de bienveillance, témoigne d’un engagement sincère.
Les équipes de l’EHPAD constatent à chaque passage l’impact positif durable de ces instants. Les discussions continuent après son départ, les souvenirs restent, et les cœurs sont plus légers.
La musique comme langage universel
Michel nous rappelle une chose essentielle : la musique n’a pas d’âge. Elle rassemble, apaise et redonne vie aux émotions.
Dans un lieu où chaque sourire compte, son accordéon devient un véritable instrument de bonheur.
